Sarah Thiebaut, diététicienne nutritionniste près de Vaujours
Depuis Vaujours, mon cabinet de Villeparisis est le plus facilement accessible en voiture. Je reçois mes patients du secteur chaque mardi et jeudi au 102 rue Jean Jaurès, 77270 Villeparisis.
Titulaire du Diplôme Universitaire de Technologie spécialité Génie biologique, option diététique depuis 2009, j'accompagne des patients de tous âges dans des démarches de perte de poids, de prise en charge de pathologies nutritionnelles (surpoids, obésité, diabète, intolérances alimentaires…) et de rééquilibrage alimentaire durable.
Si vous ne pouvez pas vous déplacer, je propose également des téléconsultations en visioconférence, avec le même niveau d'accompagnement qu'une consultation en cabinet.
Vous n'êtes qu'à quelques clics de votre nouvelle vie ! À tout de suite :)
Mon approche diététique
Beaucoup de personnes qui me consultent ont déjà essayé de changer seules, avec des applications, des livres ou des conseils glanés en ligne. Ce qui fait souvent défaut, ce n'est pas la motivation, c'est l'accompagnement adapté à leur situation personnelle.
Mon rôle est de traduire les principes de la nutrition en actions concrètes pour votre quotidien : vos horaires, vos contraintes familiales, vos habitudes culinaires. Pas une liste d'interdits, mais un programme qui fonctionne parce qu'il est construit autour de vous.
Le suivi s'organise autour de trois étapes :
- Le bilan initial : analyse complète de votre alimentation actuelle, mesure impédancemètre, identification de vos objectifs prioritaires,
- Les consultations de suivi : ajustements réguliers selon vos résultats et votre ressenti,
- La phase de stabilisation : vous repartez avec les outils pour maintenir vos résultats de façon autonome.
Mes références
- Formation : DUT génie biologique option diététique (2009),
- Identifiant RPPS : 10007637597 (N°ADELI : 549501146),
- Membre de l'Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes (AFDN),
- Adhérente de l'Association des Diététiciens Libéraux (ADL).
Je venais de Vaujours et j'hésitais à faire le trajet pour consulter une diététicienne. Finalement, ce déplacement jusqu'à Villeparisis a tout changé. Sarah a compris ma situation dès la première consultation. En quatre mois, j'ai perdu 7 kilos et stabilisé ma glycémie, des résultats que je n'avais jamais obtenus seul. Je ne regrette pas une seule séance.
Avis de F.L. déposé depuis Vaujours
Les tarifs
Foire aux questions
Le rééquilibrage alimentaire, qu'est-ce que c'est ?
Le terme « rééquilibrage alimentaire » est souvent utilisé, mais rarement bien compris. Il ne s'agit pas de manger moins, ni de supprimer des aliments que vous aimez. Il s'agit d'apprendre à composer des repas équilibrés qui correspondent à votre corps, à votre énergie et à votre rythme de vie.
Ce qui distingue le rééquilibrage d'un régime classique, c'est l'absence de phase de restriction brutale. Vous ne démarrez pas en mode « je me prive », vous commencez par comprendre où en est votre alimentation aujourd'hui, et par quels ajustements progressifs vous pouvez l'améliorer.
- Pas d'aliments interdits : vous apprenez à les intégrer intelligemment dans vos repas,
- Des résultats progressifs mais durables, sans effet rebond,
- Une autonomie nutritionnelle que vous conservez après la fin du suivi.
C'est cette durabilité qui fait toute la différence avec les régimes courts qui disparaissent dès que la motivation baisse.
À qui s'adressent les consultations diététiques ?
Une idée reçue fréquente : la diététicienne ne reçoit que des personnes en surpoids. En réalité, les motifs de consultation sont bien plus variés, et beaucoup de patients me consultent pour des raisons auxquelles on ne pense pas spontanément.
Parmi les profils que j'accompagne régulièrement :
- Des personnes dont le médecin a recommandé un suivi nutritionnel suite à un bilan sanguin (glycémie, cholestérol, triglycérides…),
- Des femmes enceintes ou allaitantes souhaitant adapter leur alimentation,
- Des personnes lasses des régimes yo-yo qui cherchent une approche durable,
- Des patients avant ou après une chirurgie bariatrique (By-pass, Sleeve, anneau gastrique),
- Des sportifs souhaitant optimiser leur alimentation selon leurs objectifs,
- Des personnes souffrant d'intolérances alimentaires, de troubles digestifs ou d'allergies.
Si vous vous posez des questions sur votre alimentation, quelle qu'en soit la raison, une première consultation permet souvent de clarifier beaucoup de choses.
Pourquoi consulter une diététicienne nutritionniste ?
Les conseils nutritionnels disponibles en ligne sont nombreux, et souvent contradictoires. Ce qui manque dans une démarche en autonomie, c'est l'évaluation personnalisée : ce qui fonctionne pour une personne peut être inadapté, voire contre-productif, pour une autre.
Consulter une diététicienne diplômée, c'est bénéficier d'un regard professionnel sur votre situation spécifique :
- Un bilan complet qui intègre votre état de santé, vos antécédents et vos habitudes réelles,
- Des recommandations adaptées à votre mode de vie, et non à un profil idéal théorique,
- Un suivi régulier avec des ajustements selon votre évolution et votre ressenti.
C'est particulièrement utile si vous avez déjà essayé plusieurs approches sans résultat durable, ou si votre situation médicale nécessite une attention nutritionnelle particulière.
Comment choisir sa diététicienne ?
Le premier critère est le diplôme. En France, le titre de diététicien-nutritionniste est encadré par la loi : votre praticien doit être titulaire d'un BTS ou d'un DUT en diététique. Son numéro RPPS est vérifiable gratuitement sur le site Santé.fr, une démarche simple qui garantit que vous consultez un professionnel habilité.
Lisez ensuite les avis patients, en privilégiant les plateformes médicales comme Doctolib, où les avis sont vérifiés. Méfiez-vous des avis trop génériques ou trop courts.
Lors du premier rendez-vous, évaluez si le programme proposé correspond vraiment à votre situation. Un bon suivi diététique s'adapte à vous, pas l'inverse. Si les recommandations vous semblent déconnectées de votre quotidien réel, c'est un signal.
Enfin, méfiez-vous des promesses de résultats rapides. Un changement alimentaire durable prend du temps. C'est une des rares certitudes en nutrition.
Où prendre rendez-vous depuis Vaujours ?
Depuis Vaujours, le cabinet de Villeparisis est le plus accessible en voiture. Il est situé au 102 rue Jean Jaurès, 77270. Je vous y accueille les mardis et jeudis. Des places de stationnement sont disponibles à proximité immédiate. Plusieurs lignes de bus desservent également le cabinet (arrêts Centre d'accueil et Cèdres, lignes 3, 2117, 2119, 2121, 2122 et 2128).
Si les créneaux de Villeparisis ne correspondent pas à vos disponibilités, je dispose également d'un cabinet à Villemomble en Seine-Saint-Denis (93), ouvert les lundis, mercredis, vendredis et certains samedis.
La téléconsultation est également possible pour les séances de suivi, sans déplacement. La prise de rendez-vous se fait via Doctolib, disponible 24h/24.
Mon cabinet à Villeparisis
Adresse
102 rue Jean Jaurès, 77270 Villeparisis
Horaires
Votre diététicienne à proximité de Vaujours
Habiter Vaujours ne doit pas être un obstacle à un accompagnement diététique de qualité. Mon cabinet de Villeparisis est accessible en voiture en quelques minutes, et je vous y accueille les mardis et jeudis pour un suivi structuré et personnalisé.
Chaque programme est construit à partir de votre situation réelle :
- Un bilan initial complet : analyse de vos habitudes alimentaires, mesure impédancemètre, définition de vos objectifs,
- Des consultations de suivi régulières pour ajuster le programme selon vos résultats,
- Des outils pratiques pour appliquer les changements dans votre quotidien, à la maison comme en dehors.
Si vous ne pouvez pas vous déplacer, la téléconsultation reste disponible pour les séances de suivi, dans les mêmes conditions qu'une consultation en cabinet.